Kurz zusammengefasst
An der Frischetheke hängt eine geeichte Waage direkt an der Kasse: Gewicht mal Kilopreis, ohne Tippen. Dazu kommen Etikettendruck und die Angaben nach der Preisangabenverordnung. Eine Standardkasse mit Stückpreisen reicht dafür nicht.
Ein Kassensystem für Frischetheken verbindet eine geeichte Waage direkt mit der Kasse: Das Gewicht der Ware wird automatisch erfasst und mit dem hinterlegten Kilopreis multipliziert, ohne manuelle Eingabe. Das ist der zentrale Unterschied zu einer Standardkasse, bei der jeder Artikel einen festen Stückpreis hat.
Wichtig vorab: Neben der TSE-Pflicht gilt für Frischetheken zusätzlich die Preisangabenverordnung (PAngV), der Grundpreis pro Kilogramm oder Liter muss für Kunden klar erkennbar ausgezeichnet sein.
Wie funktioniert eine Wiegekasse?
Eine Wiegekasse kombiniert eine geeichte Waage mit dem Kassensystem über eine direkte Schnittstelle. Legt der Kunde Ware auf die Waage, überträgt diese das Gewicht automatisch an die Kasse, die den Preis anhand des hinterlegten Kilopreises berechnet.
- Gewicht wird automatisch übernommen, keine manuelle Eingabe, kein Übertragungsfehler
- Kilopreis pro Artikel im System hinterlegt, Endpreis wird automatisch berechnet
- Bei Frischetheken mit Bedienung: Verkäufer wiegt ab, System berechnet und druckt den Bon
Für die Eichung der Waage selbst ist das Kassensystem nicht zuständig, die Waage muss unabhängig davon den eichrechtlichen Vorgaben entsprechen und regelmäßig geprüft werden.
Etikettendruck an der Frischetheke
Viele Frischetheken drucken Etiketten mit Gewicht, Preis und Haltbarkeitsdatum direkt beim Verkauf oder bei der Portionierung. Ein integrierter Etikettendrucker gehört bei den meisten Wiegekassen-Systemen zum Standardumfang.
- Etikett mit Artikelbezeichnung, Gewicht, Grundpreis und Gesamtpreis
- Optional: Haltbarkeitsdatum oder Chargennummer bei verpackter Ware
- Automatischer Druck direkt nach dem Wiegevorgang, ohne separaten Schritt
Preisauszeichnung nach PAngV
Die Preisangabenverordnung schreibt vor, dass bei Waren, die nach Gewicht oder Volumen verkauft werden, der Grundpreis pro Mengeneinheit (z. B. pro Kilogramm) klar erkennbar ausgezeichnet sein muss, zusätzlich zum tatsächlichen Verkaufspreis der abgewogenen Menge.
- Grundpreis (z. B. "12,90 € / kg") muss sichtbar sein, an der Theke oder auf dem Etikett
- Ein Kassensystem mit Wiegefunktion kann diesen Grundpreis automatisch auf dem gedruckten Etikett anzeigen
- Fehlende oder unklare Grundpreisauszeichnung ist ein möglicher Wettbewerbsverstoß nach UWG
TSE-Pflicht auch bei Wiegeware
Seit dem 1. Januar 2020 gilt die TSE-Pflicht für alle elektronischen Kassensysteme in Deutschland, auch für Frischetheken mit Wiegeware. Jeder Verkaufsvorgang, ob nach Stück oder Gewicht abgerechnet, muss TSE-signiert werden.
Alle Kassensysteme von Mihok Kassensysteme sind TSE-zertifiziert und GoBD-konform, Waagenintegration und Etikettendruck sind enthalten.
Was kostet ein Kassensystem mit Waagenintegration?
Ein Kassensystem mit Waagenanbindung und Etikettendrucker liegt typischerweise bei 1.500–3.500 €, abhängig davon, ob die Waage bereits vorhanden ist oder neu angeschafft werden muss. Eigenständige geeichte Waagen mit Etikettendruck kosten zusätzlich, je nach Modell, mehrere hundert Euro. Stand 2026. Preise variieren je nach Hersteller.
Mihok Kassensysteme berät Sie, welche Waagen-Anbindung zu Ihrer Theke passt, und erstellt ein individuelles Angebot.
Wichtig zu wissen: Waagen mit Registrierkassenfunktion unterliegen der Kassennachschau genauso wie eine Kasse. Was dabei geprüft wird, steht im Ratgeber Kassennachschau: Ablauf und Rechte. Zur Preisauszeichnung und Artikelpflege siehe Ratgeber Warenwirtschaft im Einzelhandel.
Mehr zu passenden Funktionen finden Sie auf unserer Seite Kassensystem für Frischetheke.
Kassensystem für Ihre Frischetheke anfragen
Hinweis: Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und ersetzt keine steuerliche oder rechtliche Beratung. Gesetzliche Vorgaben (z. B. zu TSE, GoBD, Kassenpflicht, PAngV) und ihre Auslegung können sich ändern. Für Ihre konkrete Situation wenden Sie sich bitte an Ihren Steuerberater oder an uns.