Kassensystem Frischetheke: Wiegekasse angebunden, Theke im Takt
An der Frischetheke geht fast alles über die Waage: Wurst, Käse, Fleisch, Fisch. Steht die Waage getrennt von der Kasse, tippt bei jedem Kunden jemand das Gewicht ab. Ich verbinde beides, damit der Preis steht, sobald die Ware auf dem Teller liegt.
Auf einen Blick
Für Frischetheken: Waage direkt an der Kasse, Gewichtsartikel und Etikettendruck eingerichtet, Tagesware sauber erfasst. TSE und GoBD-konforme Aufzeichnung gehören dazu.
Funktionen für Waage und Theke
Wiegen, auszeichnen, kassieren. Drei Schritte, die im selben System liegen sollten.
Wiegekasse direkt angebunden
Gewicht rüber, Preis steht. Die Wiegekasse hängt per Schnittstelle an der Kasse, nicht daneben.
Preisberechnung nach Gewicht
Gramm- und Kilopreise liegen je Artikel im System, gestaffelte Preise für größere Mengen ebenfalls. Den Endpreis rechnet die Kasse aus dem gewogenen Gewicht.
Etikettendruck
Vorverpackte Ware braucht ein Etikett mit Bezeichnung, Gewicht, Preis und Barcode. Das druckt das System direkt aus dem Wiegevorgang. An der Kasse wird der Barcode dann nur noch gescannt, statt dass jemand einen handgeschriebenen Zettel entziffert.
Artikel-Varianten & Schnitte
Schinken hauchdünn, am Stück oder als Aufschnitt: Varianten liegen am selben Artikel und bringen ihren eigenen Preis mit. Der Verkäufer wählt beim Kassieren aus.
Bar, Karte, kontaktlos
Ein Abschluss am Abend statt zwei Systeme zum Abgleichen.
TSE und GoBD eingerichtet
Auch gewogene Artikel werden signiert und unveränderlich gespeichert. Für Frischetheken in Metzgereien, Feinkostläden und Markthallen gilt § 146a AO genauso wie für den Supermarkt.
Warum Waage und Kasse zusammengehören
Wer an der Frischetheke wiegt, abpackt und kassiert, kennt die Stelle, an der es klemmt: Die Waage zeigt 340 Gramm, jemand tippt 340 in die Kasse. Zwei Schritte für einen Vorgang, und der zweite kann danebengehen. Mit einer Wiegekassen-Anbindung fällt er weg.
Für Feinkostläden, Metzgereien und Markthallen-Stände richte ich zusätzlich den Etikettendruck ein. Vorverpacktes bekommt sein Etikett mit Gewicht, Preis, Bezeichnung und Barcode direkt aus dem Wiegevorgang.
Schnittstärke, Sortierung oder Güteklasse liegen als Varianten am Artikel. Der Verkäufer wählt beim Kassieren aus, Preis und Beschreibung kommen mit. TSE und GoBD-konforme Aufzeichnung sind eingerichtet, bevor Sie das erste Mal wiegen.
Welche Waagen werden unterstützt?
Gängige Modelle von Bizerba, Mettler Toledo und anderen Herstellern lassen sich per RS-232, USB oder Netzwerk anbinden. Welche Waage bei Ihnen steht, schaue ich mir vor dem Angebot an. Meist genügt dafür ein Blick auf das Typenschild.
Theke und Hauptkasse: ein System?
Ja. Sie können an der Theke wiegen und dort kassieren oder die Ware vorne an der Kasse abrechnen lassen.
Was gilt bei der Kassennachschau?
Jeder Vorgang liegt mit TSE-Signatur vor, gewogene Artikel eingeschlossen. Den Export für Prüfer oder Steuerberater erzeugen Sie in wenigen Minuten, Rechtsgrundlage ist § 146b AO.
Fragen rund um Waage und Theke
Wie wird die Wiegekasse an das Kassensystem angeschlossen?+
Handelsübliche Wiegekassen hängen per serieller Schnittstelle, USB oder Netzwerk an der Kasse. Das Gewicht kommt in Echtzeit an, den Preis rechnet das System aus dem hinterlegten Kilopreis. Die Verbindung richte ich beim Aufbau ein.
Kann ich Etiketten direkt aus dem Kassensystem drucken?+
Ja. Mit angeschlossenem Etikettendrucker geben Sie Etiketten mit Bezeichnung, Gewicht, Preis und Barcode direkt aus dem Wiegevorgang aus. Für vorverpackte Ware an der Theke ist das der schnellste Weg.
Wie verwalte ich MHD und Chargen an der Frischetheke?+
Das Mindesthaltbarkeitsdatum lässt sich je Artikel führen, ablaufende Ware markieren und rabattieren. Chargennummern können Sie optional hinterlegen, was für HACCP und Rückverfolgbarkeit relevant ist.
Kann ich verschiedene Preise für unterschiedliche Mengen hinterlegen?+
Ja. Gestaffelte Kilopreise und Mengenrabatte sind einstellbar, etwa ein günstigerer Kilopreis ab 500 Gramm Käse. Welche Stufe greift, entscheidet das System anhand des gewogenen Gewichts.
Hintergrund im Ratgeber
Wiegen und kassieren in einem Schritt
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